习近平同白俄罗斯总统卢卡申科就中白建交30周年互致贺电中国共产党第十九届中央纪律检查委员会第六次全体会议公报省政协十二届五次会议闭幕把虎年年夜饭“请回家”
第01版 上一期   下一期 上一版 下一版
  •   标题    站内高级搜索
第13207期:第01版 本期出版日期:2022-01-21

春节不返乡 年味不能淡

把虎年年夜饭“请回家”

语音朗读:语音播报

记者万天月文/图

虎年除夕即将到来,目前成都年夜饭预定已进入高峰期,不少餐饮企业也推出了品类繁多、不同优惠价位的年夜饭菜品。近日,记者走访成都市部分老字号饭店、星级酒店和大型超市发现,大部分酒店、饭店都推出了以虎年年夜饭为主题的套餐,而生鲜超市内售卖的各类五花八门的预制菜,也颇受年轻消费群体的青睐。

置办年夜饭人气旺

疫情防控常态化之下,我国餐饮业全力以赴做好稳定复苏。扩内需、促消费是经济恢复和持续增长的关键驱动因素,餐饮业仍是稳就业、促消费、惠民生的重要领域。

根据中国烹饪协会预判,2021年全年餐饮市场规模达到4.7万亿元左右,基本恢复至2019年水平,虎年年夜饭整体预订率比去年稳中有升,春节期间餐饮市场有望红红火火。置办年夜饭也呈现出线上消费蓬勃发展、酒店预订价格实惠亲民、消费者钟爱购买预制菜,把年夜饭“请回家”等特点。

记者了解到,2021年12月底,盒马鲜生就已正式启动年菜预定,全家福、佛跳墙、海鲜大咖等“C位”年菜都可以通过手机APP下单,这也是近年来盒马开启年菜季最早的一次。

而从叮咚买菜公布的数据来看,今年1月初平台已经进入年货销售旺季。与“过年”有关的年夜饭食材、酒水饮料、新年礼盒等各种商品在平台APP内的搜索量持续上涨。

春节不返乡,年味不能淡。为了这一桌承装着记忆、愉悦、期待与怀念的团圆饭,不少人早早就开始操持起来。

外卖到家成消费新宠

农历新年是壬寅虎年,在菜品设计上,许多餐饮品牌的年夜饭都围绕“虎”字做文章。记者走访了解到,成都一些酒店也纷纷推出了以“虎虎生威”“金虎鸿运”“金虎贺岁”等命名的主题套餐供顾客选择。

年夜饭的价格同样是市民需要考虑的因素之一。虽然今年部分食材价格有所上涨,但大多数餐厅的年夜饭价格基本与去年持平。值得一提的是,为满足就地过年消费者们的需求,今年年夜饭不仅局限于“大桌”,将用餐人数下限放开,8人以下的小桌年夜饭也开始多了起来。

为方便市民购买年夜饭菜品,除了传统的线下门店销售,一些餐饮企业也积极拓展线上渠道,通过微信小程序、外卖平台,把年夜饭“闪送”到家。

记者了解到,成都香格里拉大酒店推出的私厨定制外卖,价格400元至1500元不等,年夜饭套餐里既有像毛血旺、吊烧鸡这样的特色菜,也有“鲍罗万象聚宝盆”这类适合与家人一起分享的菜品。除了成都香格里拉酒店,喜来登酒店、红杏酒家、大蓉和等餐饮品牌也推出了年夜饭套餐外卖到家服务,让大家吃得方便、吃得放心。市民可以根据自身消费能力做出选择,丰俭由人。(下转第二版)

  
                     

 新闻评论0
 新闻评论0
友情链接
51网 

Copyright © 2011 四川工人日报 Corporation, All Rights Reserved  
地址:成都市   邮编:610051  电话:028-84334591  传真:010-84908822  邮箱:csgyb0266@sina.cn