记者向晓文

为了解儿童零食消费现状，挖掘家长选购零食的知识盲区，为孩子们健康成长保驾护航，6月1日，四川省保护消费者权益委员会、重庆市消费者权益保护委员会联合发布了《成渝双城经济圈儿童预包装零食消费调查报告》（以下简称《报告》），超八成家长对反式脂肪酸营养成分表认知模糊，容易陷入消费选择误区。

此次调查采取“线上＋线下”相结合方式开展。网络问卷调查针对川渝两地3岁至14岁的儿童家长开展，收回有效问卷6460份；实地面访调查针对川渝部分地区的6岁至14岁儿童开展，收回有效问卷594份。

《报告》显示，超六成受访家长表示孩子每周吃零食次数在三次及以上，其中22.09％的受访家长表示孩子每天都吃零食，仅有2％的受访家长表示孩子几乎不吃零食。在零食开销方面，近三成家长表示每周为孩子零食花费上百元。有15.15％的家长每周支出101至200元，7.06％的家长支出201至300元、4.2％的家长支出300元以上。

《报告》还指出，家长和孩子选购零食差异大，儿童爱高油高糖食品；家长注重生产日期、配料及营养，儿童关注味道；校门口小卖部成儿童购买零食的主要场所，购买习惯易受家长和老师影响。

本次调查专门设置了健康膳食知识类调查问题，调查结果反映出家长对反式脂肪酸、营养成分表、无糖饮料、牛奶分类等认知模糊，容易陷入消费选择误区。

例如，关于配料表的认知调查发现，虽然近七成的受访家长知道孩子长期食用含“反式脂肪酸”的零食危害健康，但仅有17.14％的家长能准确判断反式脂肪酸的种类。近五成受访家长错误认为“如果含有，配料表会明确标识‘反式脂肪酸’”，但实际上，反式脂肪酸的“马甲”很多，如氢化油、植脂末、人造奶油、代可可脂、奶精等都是反式脂肪酸。

关于营养成分表的认知调查发现，能作出完全正确判断的受访家长不足三成。在不完全正确的回答中，虽然超过七成的受访家长知道“根据国标要求，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量必须在营养成分中标注”，但仅有26.61％的受访家长知道“营养成分表中钠含量越少的越好”。有超过三成的家长错误地认为“营养成分表中蛋白质含量越少越好”“营养成分表中碳水化合物含量越多越好”。

饮料深受儿童青睐，不少家长为了孩子健康会选择无糖饮料。但调查发现，超八成的受访家长对“无糖饮料”的理解有误。52.16％的受访家长认为“无糖饮料是指不含广义的糖，即碳水化合物的饮料”，有15.6％的家长认为“无糖饮料不含任何糖，可以放心大量饮用”。但事实上，“无糖饮料”是指不含蔗糖，即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等。市场上标注“无糖饮料”的，可能含有各种代糖。

《报告》还指出，牛奶是儿童重要的营养来源。此次调查发现，虽然有近六成的受访家长经常给孩子选购奶及奶制品作为零食，但仅有5.03％的受访家长能准确分辨灭菌乳、调制乳和配制型乳饮料的区别。

《报告》建议，家长补齐膳食营养知识短板，引导孩子科学膳食。近七成的受访儿童会因为老师和家长改变自己的零食购买习惯，幼儿园、学校应定期开展专题知识教育活动，或是配备营养指导员，倡导学生餐食减油、减盐、减糖，选择健康零食。针对52.19％的受访儿童会在学校周边的小卖部购买零食的现象，应定期对校园周边小卖部、小超市、奶茶店等食品经营场所开展专项检查行动，杜绝销售过期、变质、伪劣和“三无”食品行为。