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杨胜

材料：老鸭、沙参、枸杞、淮山、莲子、红枣、薏米、玉竹以及沙参和百合

做法：将老鸭洗干净，放入开水中焯一遍水，捞起后洗净；将所有的食材放入干净的砂锅之中；大火烧开之后小火慢炖，直到老鸭软烂后就可以起锅食用。

功效：老鸭能够有效地滋阴降火，其中含有的大量中草药，不仅能够滋阴，同时还具有润肺、温补的作用。