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第13787期:第02版 本期出版日期:2024-01-20

腊味飘香迎新春

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本报讯(尹婷)年关将至,中建二局四川德阳临港制造产业园项目内,春节氛围愈发浓厚。项目工会准备了新鲜的五花肉、肠衣等材料,组织职工们一起制作“年味”,让职工们在忙碌的工作中能一饱口福。

很多职工是第一次做腊肉和香肠,整理小肠、灌肉、打结、扎气孔、挂香肠,每个步骤大家既感觉新奇又认真制作。随后开始腌制腊肉,将花椒、八角、香叶等香料研磨成粉,均匀涂抹在五花肉里,将腌制好的五花肉整齐地挂在室外风干或者烟熏。该项目工会主席表示,随着春节临近,职工的思乡之情也越发强烈,希望通过这种活动让职工感受到项目的关怀,为做好年前施工任务冲刺工作凝心聚力。

  

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