【新闻事件】

8月24日央视新闻曝光，央视记者在外卖平台随机选取的多家外卖店铺，门店照片干净整洁、资质证照齐全、评分高、销量好，但各有各的问题：证照租借、与其他几十家外卖共用证照、卫生情况脏乱差、虚假地址和图片，甚至有热销店铺和废品回收站开在一起，堪称“幽灵外卖”。

图据网络

打掉“幽灵外卖”背后的“幽灵”

绵阳李强

在汉语中，“幽灵”一词经常用来形容神秘、诡异、恐怖的事物。透视“幽灵外卖”，其之所以“存活”的背后还真够“幽灵”的。

热销榜上的高分外卖，竟是一家“幽灵”店铺。也就是说，靠租借执照开店，用假地址、假照片照样也能成为高分的热销外卖店铺。平台的这个热销榜掺杂着怎样的水分？让平日里参照热销榜点外卖的消费者细思极恐。

名叫“望京烧烤”的外卖餐厅只是租借了293号住户家的营业执照，不仅和293号住户丝毫没有关系，甚至连营业地点也不在证照上的这个地址，宽敞明亮的堂食照片更是“照骗”。“照骗”能轻松通过，离不开审核这个“睁眼瞎”。

“不得出租营业执照”分明属于法律常识，到了平台客服人员这里，居然是“无法告知这种租借执照开店的行为是否符合平台要求”，那么外卖平台说好的“每一家上线的外卖店铺，都应取得独立的营业执照和餐饮经营许可证”呢？

客服透露外卖平台上的店铺是否能通过审核上线，往往要由区域负责人来决定，而某外卖平台区域负责人甚至主动支招，“没有证照可以去美食城租借执照”，从区域负责人说得如此轻松的语气中，可以感知“租借”有何难，“审核”又有何难。

弄虚作假的“幽灵”，审核不严的“幽灵”，监管不力的“幽灵”……这些背后的“幽灵”，造就了“幽灵外卖”。租借一个营业执照就可以营业，有没有场地没关系，是否卫生没关系，还可以轻松登上销售榜，依靠“榜上有名”的闪亮招牌诱惑消费者再来一单又一单，于是商家笑了。平台绿灯频闪，严又不严，管又不管，不顾“质的提升”，只顾“量的增长”，因为卖一单，就可以抽成一单，于是平台笑了。然而，害苦了下单的消费者，被“照骗”，吃着不想多看一眼的“幽灵外卖”。

如今看来，要想将“幽灵外卖”连根拔起，就要打掉其“存活”背后的各式“幽灵”。呼吁监管部门持续加大对“幽灵外卖”、租借证照的执法检查力度，真的使出“全力”，通过“随时在线”的执法检查，把弄虚作假的“幽灵”、审核不严的“幽灵”、监管不力的“幽灵”统统打掉，让外卖不再“幽灵”，保障消费者舌尖上的安全。

让“幽灵外卖”无所遁形

广元  赵倩倩

近日，央视新闻曝光了部分外卖店铺食品安全问题，无疑给整个行业再次敲响了警钟。从“幽灵外卖”的虚假门店照片，到几十家店铺共享的“美食街”营业执照，再到与废品收购站相邻的令人作呕的卫生环境，这些触目惊心的场景，深深刺痛了消费者早已脆弱不堪的神经。然而，更令人气愤的是，本应该承担“监管者”重任的平台企业，非但没有履行职责，反而给违规店铺“献计”“支招”，主动教人“作弊”，这种毫无底线的行径，让公众对外卖行业的信任度又一次降至冰点。

面对上述情况，我们不禁要发问：外卖食品安全问题缘何屡屡发生？毋庸置疑，原因是多方面的。一方面，随着外卖行业迅速崛起，监管难度持续加大，相关部门难以做到全面有效的监管。另一方面，平台企业为了抢占市场份额，吸引更多店铺入驻，对其资质审核把关不严，致使外卖店铺鱼龙混杂、食品质量良莠不齐。加之，部分经营者文化水平不高，缺乏食品安全意识，常常为了追求利润使用劣质食材或非法添加剂，甚至无证照经营、超范围经营。与此同时，配送人员门槛设置过低、配送流程难以精准追踪，也使得个别配送人员偷吃客户外卖、不注重卫生等问题时有发生。

由此可见，外卖食品安全涉及平台、监管、店铺以及配送等多个环节。 要解决这些问题，让消费者每一餐都点得放心、吃得放心，需要平台、监管部门、经营者和配送人员共同努力。首先，外卖平台作为店铺和消费者之间的桥梁，必须切实履行好主体责任，在追求业务量增长的同时，更应该把资质审核、现场查验、日常监管等内容落地落实，从源头上减少食品安全问题发生。其次，相关部门要创新监管方式，不断加大对于平台和店铺的监管力度，采取曝光问题店铺、专项抽检行动、聘请外卖骑手义务监督等方式，增强监管的针对性和实效性。再次，要通过线上线下多种渠道，向经营者和配送人员宣传食品安全知识，引入行业协会，借助协会的平台和资源，开展好交流、培训和认证等活动，提升外卖行业整体水平。

当然，消费者自身也需要提高警惕，擦亮“火眼金睛”，在选择外卖时，应仔细查看店铺资质信息、评价记录等，尽量选择信誉良好的店铺。遇到食品安全问题时，要注意留存证据，如店铺信息及所点餐食、与经营者互动信息和付款凭据截图等，及时向平台或监管部门反映，积极配合调查处置工作，让“幽灵外卖”“影子外卖”“脏乱差外卖” 无所遁形。