益民菜市人气旺

1月24日，距离春节还有4天，成都益民菜市家园门店店长彭涛正忙着安排春节值守事宜。会上，彭涛主动提出自己除夕和大年初一值班，“尽量方便外地同事回家团年，我家就在成都，比他们回家方便些。”这个春节将是彭涛在市场过的第14个春节。

“正月初一至初三开门营业，是益民菜市坚持了10多年的传统。”彭涛告诉记者，今年春节，全市60家益民菜市将持续开门营业。除夕营业时间为8时至16时，正月初一、初二、初三营业时间为9时至16时，其余时间恢复正常营业。彭涛表示，春节期间，一般是除夕当天最忙，只要店开着就可以方便那些随时需要的市民。

凌晨时分的白家市场海鲜交易区正是一天最热闹的时候。在海达人档口，陈列着来自山东、北海以及俄罗斯、加拿大等地的基围虾、罗氏虾、帝王蟹、珍宝蟹等40多个种类的水产品。档口负责人林世栋正指挥着卸货，他告诉记者，天亮前这些鲜活水产品将经过查验、称重、分拣等一系列流程后走向市民的餐桌。除了海鲜水产丰富市民餐桌外，白家市场还举办了“福市集”品牌年货节，设置有酒水、零食、春联市集，更在生鲜食材区域汇聚了来自全球各地的牛排、车厘子、鱼子酱、蒲江“两个替代”耙耙柑、野生山珍等上百种产品，让市民实现“一站式乐购年货”。

白家市场副总经理董宇介绍，为保障春节期间生鲜农产品稳定供应，他们一边组织商家就民生类、热点消费类产品，多渠道、多途径组织货源，力求丰富产品种类和数量，一边利用市场多年来建立的省内外供应联动机制，依据市场需求及价格变化，及时组织商户调运农产品，形成快速反应机制。董宇表示，目前市场新鲜蔬菜、肉类及米面粮油等产品供应充足，蔬菜日均交易量超4000吨，海水产品日均交易量超1600吨，肉类日均交易量约1000吨。

春节期间供应量大，做好食品安全尤为重要。白家市场利用市场自有食品安全信息化监管系统---“智慧食安”，通过准入、检测、监管、溯源四个环节，把控农产品从准入到准出全过程的信息化链条，将保障食安工作融入日常。同时，针对采购需求高峰，市场持续加大抽检力度，保障每日抽检产品780批次以上，每周实现档位品种全覆盖，最大限度护航万家餐桌安全。