材料：

冬瓜500克、冰糖80克、清水适量。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成小块（带皮熬更清热）。

2.锅中放入冬瓜块和冰糖，不加水（或加少量水），开小火慢慢翻炒。

3.炒至冰糖融化，冬瓜出水，继续翻炒至冬瓜变软，水分收浓。

4.加入没过冬瓜的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，至冬瓜完全软烂，汤汁呈深褐色。

5.用滤网过滤掉冬瓜渣，将汤汁装入容器中放凉，冷藏保存。

6.喝时取适量冬瓜茶，用凉开水或温水稀释，加入冰块即可。

功效：清热解暑。