比赛现场 省总工会供图

本报讯（记者黄瑞）由省委宣传部指导，省中医药局、省药监局、省总工会共同主办的“传承药膳文化，创新健康生活”四川省2025年药膳大赛决赛近日在成都落下帷幕。

大赛吸引全川各医疗机构、餐饮企业的80余支队伍参加，经过激烈角逐，49支队伍脱颖而出晋级决赛。决赛延续“120分钟限时创作五类药膳”的规则，要求参赛队伍完成冷菜、热菜、汤品、点心、自选作品的全套呈现。特邀烹饪大师、知名中医药专家等组成专业裁判组，从药材配伍与安全性、营养与功能适配、烹饪技术与火候、风味与感官、创意与呈现、药膳理解与应用及现场答辩等方面进行综合评选。最终，评选出一等奖4名、二等奖6名、三等奖10名，优秀作品奖10个，优秀团体奖、最佳组织奖若干。

本次大赛旨在贯彻落实省委、省政府重要部署，促进“中医药＋文旅”深度融合，立足四川道地药材资源，布局药食同源新赛道，推进中医药全面融入经济社会发展大局；传承与创新中医药膳文化，打造“川药膳”品牌，推动药膳的标准化、产业化发展，发挥药膳在养生保健疗疾中特色优势作用；培养一支高素质的药膳技艺工匠人才队伍，形成具有四川特色的药膳产业发展格局，助力四川中医药产业高质量发展。