石维明

“三八食堂”在上世纪七八十年代，名气很大，发生了很多故事。它的具体位置在成都市一环路北一段和通锦路交汇的丁字路口，位于我上学、放学的必经之路上。

那时候，我和中学同学放学后，常常在操场上踢足球，分成两队，9人制、7人制都踢。奖惩非常简单、直白，哪个队输了，就凑钱，第二天早上请赢队吃“三八食堂”的“鲜肉包子”。

记忆中的“三八食堂”，经理、厨师、服务员，清一色的都是阿姨。“三八食堂”的“鲜肉包子”远近闻名，色香味形俱佳。蒸笼揭开，白雾上升，香气袭人，咬下去，一口见馅，满嘴油，连咬多口，口口见馅。 “三八食堂”的“鲜肉包子”9分钱一个，也有“素菜包子”，7分一个，均是抢手货。

当时，“三八食堂”在周边铁路新村、新二村、沙湾一带是一个比较大的食堂，方圆几公里街坊百姓有红白喜事，首选到“三八食堂”包席，“经济席”每桌10元，“高档席”每桌15元，“豪华席”每桌20元。

我的数学老师1981年春节结婚就在“三八食堂”包席。我和一帮同学跑去凑热闹，在“三八食堂”蹿进蹿出。十六菜一汤陆续端上来，在方桌上“叠床架屋”，计有：红油鸡块、大刀白肉、风干牛肉、卤鸭子、菊花鱼、锅巴肉片、京酱肉丝、蒜台腊肉、东坡肘子、白果炖鸡等。我和同学大快朵颐，席间，我向上菜的阿姨打听，答曰：“是15元一桌的‘高档席’”。这里有个参照：“三八食堂”菜谱上的“咸烧白”，3角钱一份，盘子里有10片还算大的五花肉；我的老师们，年轻一点的，月工资39元，资深一些的，月工资49元。

不知不觉中，“三八食堂”的影响在扩大，名气在上升，逐渐成为了一个标志性的“接头地点”。同学死党相约周日骑车游新都桂湖，会这样说：“星期天早上7时30分，‘三八食堂’门口集合哈，记得提前给自行车打足气哦！”男女朋友约会，通常是如此这般：“星期六晚上8时，‘三八食堂’门口，不见不散，然后去草堂影剧院看电影……”

一环路在1986年拓宽扩建之后，“三八食堂”功成身退，消失了。道路往两旁扩了二三十米，种上了桉树、柏树、榕树、紫薇、夹竹桃，建起了隔离绿化带，旁边修起了有阳台的七层公寓。

“三八食堂”虽然消逝了，但少年时代“鲜肉包子”的美味却留在了我的脑海里、记忆中，挥之不去。