本报讯（赖青松）9月12日，笔者从南充市营山县营山中学了解到，日前，学校卫健处在膳食中心组织召开了“食品安全操作规范”培训会，学校党委相关负责人、卫健处主任、食堂经理及食堂全体职工参加本次会议。
会上，校方相关负责人从三个方面对工作提出了要求：要确立一个目标，实现食品安全；做到“三个到位”，即思想认识到位、设施设备到位、各项规范到位；坚持“六个强化”，即强化安全卫生意识、强化防范意识、强化责任意识、强化规范意识、强化服务意识、强化全员培训意识。
食堂全体职工要提高认识，全面做好食品安全工作；做好食品留样、进货台账、餐厨具消毒；做好检查记录和患病职工调岗记录，规范餐厨垃圾处置，佩戴好口罩，打扫好清洁卫生；做好“三防”，科学合理、营养健康配制食材；加强职工思想教育，防止与学生发生矛盾；做好网络安全教育、职工体检入职工作，并收集好健康证；坚持每天排查安全隐患，进行冻货、菜品查验。将食品安全放在首位，确保广大师生吃得放心、吃得舒心。
