赵艳文/图

在我家，有两个厨房老物件---铁汤勺和铝漏瓢，它们是我读小学时父母先后添置的器具。四十年过去了，它们还在陪伴着我。

汤勺由铸铁打造，厚实长柄，长28厘米，勺子直径8厘米，材料厚重。几十年的使用磕碰，使得舀勺前部已经变形。长柄铁汤勺用来非常趁手，有时还会用来煎油，辣油不够，又不想兴师动众用炒锅，就会用铁汤勺熬清油浸辣椒面，速成出味，还节约燃气。

母亲用毛巾裹住长柄，汤勺搁在灶头上，水汽干了，倒油，勺子传热很快。她小心翼翼地将煎好的滚油淋在凉拌菜周遭，滋啦冒起青烟，凉拌菜很带劲，别有一番风味。我站在一边参观，她提醒我说：“走远点，不要这样做，烫着不得了！”

成年后，我也像母亲一样，偶尔也用铁汤勺熬熟油。像她那样仔细地裹紧毛巾，煎清油，待青烟飘出，朝凉拌折耳根、猪头肉“滋啦”淋上，吃出的滋味就会更加丰富。

和铁汤勺放在一起的是铝漏瓢，200克重，直径15厘米，长33厘米。孔洞分布均匀，手柄粗实，也用了四十年，材料粗糙，毛孔毕现，杂质其间，色泽暗沉，外形和商店里的成品差距大，但我一直使用，感觉非常亲切。

漏瓢从原料加工到成品，都是亲眼所见，真材实料。上世纪80年代，市场上来了加工废旧铝材为漏瓢汤勺的工匠父子。炉子打磨工具齐全，成品展示，效果不错。

后来，父亲找到几段铝条铝丝，拿去加工成漏瓢，煮面下抄手都挺好。废品做出漏瓢，简直是艺术，使人既期待又兴奋。那年头像这样的手艺人很常见，磨剪子的、焊瓷盆的、绷索子床的，走街串户。老师傅先将铝材洗净，熔化成液体，倒进沙漏模子里，不多时液体凝固，再取下来，一把漏瓢就做出来了。要说形状和品质，肯定没有商场里的成品精细好看，但还是有模有样的，漏瓢就此成为了我家厨房里的得力“助手”。

随着时间的推移，铁汤勺和铝漏瓢的使用频率开始降低，许多赶时髦的人家早就将厨房里的器具进行了换代更新。多年来几经搬迁，家里也新购入了不锈钢器具，但偶尔也还是会用到它们。铁汤勺和铝漏瓢至今仍保存在我家厨房里，煮东西的时候还是这“二位”用得多。它们材料厚重，家庭和情感因素凝集其间，是今天那些新材料商品所不能替代的。

做饭了，顺手拿起的还是这“二位”。这是冥冥之中父母的关爱和叮嘱，知甘苦，懂生活，那些有情怀的岁月，再次浮现在眼前。