本报讯（谭明生岳前君）2023年12月28日，达州市首届乡村美食川菜烹饪职工职业技能竞赛在开江县普安镇宝塔坝社区举办，来自川渝两地11支队伍、22名选手同台竞技。通川区代表队2名选手分别斩获两个比赛项目的一等奖，通川区总工会获优秀组织奖。
比赛现场分为指定菜品制作和创意菜品制作两个项目，竞赛分为理论知识和实际操作两个环节。经过紧张角逐，通川区选手杨明杰、廖梦林凭借“养身四物焗麻鸭”“翡翠浓汤藜麦虾球”分别摘得两个项目的桂冠。
据了解，通川区总工会高度重视本次竞赛，经过层层选拔，2名参赛选手脱颖而出。在与各支代表队的竞技中，他们用扎实的专业功底向观众和评委展示了通川烹饪师高超精湛的厨艺水平。
