本报讯（张先锋童玥）2023年12月28日，由达州市总工会、开江县委、开江县人民政府主办，开江县总工会承办的2023年达州市首届乡村美食川菜烹饪职工职业技能竞赛在该县普安镇宝塔坝社区鸣锣开赛。达州市总工会党组成员、副主席向茂林出席比赛并宣布开幕，开江县委常委、县总工会主席柏云双等出席开幕式，来自川渝两地11支队伍、22名选手参赛。
竞赛以“乡村美食大比拼·川菜文化促振兴”为主题，分为理论知识和实际操作两个环节，实操采用现场烹饪的方式进行，每支参赛队伍需在60分钟内完成指定菜品、创意菜品两道菜肴的制作。
评委在现场分别从外观形态、色泽香气、滋味质地、装饰摆盘、创新创意等多个方面对参赛作品进行点评和打分。经过激烈角逐，最终评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名。
