本报讯(记者万天月)6月12日,记者从西南医科大学工会了解到,为进一步传播中医药文化,日前,该校药学院工会举办了“舌尖上的养生药膳”活动。该活动由学校工会2024年度二级工会特色活动项目《舌尖上的养生药膳》给予资助。
本次活动共8支队伍、40名选手参赛。比赛现场选手们向评委展示了精心烹饪的既体现“色、香、味、形、效”,又蕴藏中医药文化的24道菜品,博得评委及现场观众的一致好评。经过8名专业评委、7名大众评委及观众投票综合打分,最终评选出一等奖1项、二等奖3项、三等奖4项。
公共卫生学院营养与食品卫生教研室副主任杨艳、药学院临床中药学与中药药理学教研室教师周洁作为本次比赛的专业评委代表,对活动中药膳的食材搭配、药膳功效、制作工艺、创意设计等方面进行了专业点评。
“工会的职责是凝心聚力,使职工在繁忙的工作之余体验有益身心的兴趣爱好,药膳大赛既是对中医药文化的宣传,也让职工更注重营养膳食的合理搭配,希望药学院继续以工会为载体,充分发挥药学人的创新潜能,为学校和学院事业发展作出贡献。”学校工会、妇女联合会常务副主席张晓燕说。