本报讯（李子轩）2月25日，笔者从四川旅游学院获悉，日前，《中国历代饮食文化典籍丛刊》（以下简称 《丛刊》）首发式暨川菜发展与饮食文化学术研讨会在四川旅游学院举行。来自四川大学、西南民族大学、四川师范大学、西华大学、成都体育学院、四川旅游学院等相关单位的30余位专家学者齐聚一堂，共同探讨饮食文化的奥秘。

据悉，《丛刊》由四川旅游学院校长、四川省哲学社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”研究员王川教授担任主编，左茜、王振宇两位学者为副主编。全套共100册，系统收录了综合类、食谱类、茶酒类、食疗养生类等十大类目近百种文献，涵盖《齐民要术》《饮膳正要》等经典典籍。《丛刊》作为四川省哲学社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”的最新成果，获得了2024年度中央支持地方公共文化服务体系资金项目资助。

首发仪式上，王川介绍了《丛刊》研究成果总体情况。随后召开的川菜发展以及饮食文化学术研讨会上，与会专家学者就川菜发展与饮食文化进行了热烈的学术讨论。“下一步，我校将继续发挥在饮食文化研究领域的优势，进一步加强与国内外学术机构的合作与交流，推动中华饮食文化研究的不断深入。同时，也将积极利用《中国历代饮食文化典籍丛刊》这一重要成果，为培养更多的饮食文化研究人才，为中华优秀传统文化的传承与创新作出更大的贡献。”四川旅游学院相关负责人表示。