3月20日，在泸州市合江县先市酱油赤水河庄园，酱油飘香，彩龙飞舞，工人抢抓时节开启2025“春曲”，手工投下今春第一批料坯。
先市酱油秉承“天人合一”古法酿造技艺，历经130余年历练，得以成为国家级非物质文化遗产。它以赤水河流域大豆、小麦和赤水河原水、自贡井盐为原料，严格遵循蒸焖大豆、拌合面粉、自然制曲、日晒夜露等13道非遗制作工序，历经至少3年日晒夜露酿造而成，产品远销全国各地，有效带动了当地就业，助力乡村振兴。 李贵平摄
