选手展示茶艺技能 崇州市总供图
本报讯（记者张杨）近日，崇州市隆兴镇梁景村热闹非凡，由崇州市总工会主办的金牌乡厨、茶艺及中式烹饪技能大赛火热开赛。作为第二届“过完春节过春糖·天府酒村集市”活动的重头戏，这场技艺与创意交融的赛事，为全市经济发展注入强劲动能。
在乡村金牌厨师技能大赛中，522名乡厨经过初赛激烈比拼，15位佼佼者晋级决赛。决赛现场，选手们需完成指定菜“肝腰合炒”及自创菜品，既考验传统川菜功底，又激发创新活力。崇阳街道选手杜波凭借非遗技艺“三蒸九扣”的创新演绎，以摆盘如诗、味道醇厚的双绝表现，成功卫冕冠军，其菜品更被赞为“可食用的文化遗产”。
茶艺师比赛汇聚90余名选手，身着汉服、旗袍等传统服饰，在袅袅茶香中展现专业风范。比赛特别设置传统茶艺与创意茶艺环节，选手们或演绎宋代点茶古法，或融入花果调饮新元素，呈现视觉与味觉的双重美学。最终，崇州市水韵文井农业发展有限公司的周航，以行云流水的茶艺表演和茶文化深度解读摘得桂冠。
中式烹调师比赛指定制作非遗麻婆豆腐，50余名大厨各显神通。在自选创新菜环节，选手们结合崇州本地文化特色，巧妙选用本地食材，充分展现厨艺与创意，大家在相互切磋中共同提升技艺。最终，崇州市河畔人家农业有限公司的周飞凭借对火候的精准掌控和调味创新，让传统麻婆豆腐呈现“麻、辣、烫、鲜”的极致平衡，荣获第一名。
