现场观摩 成都市市场监督管理局供图

本报讯（记者黄瑞）为扎实推动2026年“在成都，放心吃”食品安全工作，进一步强化猪肉产品质量安全追溯管理，近日，成都市市场监督管理局在成都市农产品中心批发市场组织召开全市“猪肉一码溯源”工作现场会。会议通过“实地观摩＋座谈交流”的形式，总结系统建设成效，部署下一阶段重点任务，推动猪肉全链条智慧监管走深走实。

参会人员首先走进市场猪肉交易区，现场观摩“猪肉一码溯源”系统的实际运行流程，详细了解智能喷码、扫码查询、数据归集等操作环节。在随后召开的座谈会上，各方围绕系统推广中遇到的实际问题与技术难点展开交流，市局食品流通处对2026年全面强化溯源管理、夯实食品安全追溯基础作出了具体部署。

据介绍，“猪肉一码溯源”系统是成都运用区块链、物联网等现代信息技术打造的全链条数字化治理系统，创新采用“一码集成”模式，将检疫、检验、流通等信息整合为溯源二维码，替代传统纸质“两章两证”，实现全程无纸化可追溯。该系统2022年启动试点、2024年全面推广，目前已覆盖成都市35家定点屠宰场，电子凭证实现四川省互认，有效打破地域壁垒，提升流通效率。

该系统运行至今，已在监管效能、消费信心、产业升级三大领域成效显著。依托精准溯源能力，有效压缩私屠滥宰生存空间，相关举报量同比下降45％；同时，借助快速召回机制，将问题产品召回时效缩短至2小时内，显著降低食品安全风险。消费者扫码即可查询猪肉产地、检验报告等全链条信息，信息透明度提升80％。系统运行以来，学校食堂食品安全满意度达92％，不少市民表示，“扫码验真”让猪肉消费更安心。此外，带动成都市35家定点屠宰场中32家完成智能化改造，流通环节损耗率降低12％。

成都市市场监督管理局相关负责人表示，下一步，将以该系统为基础，逐步将牛羊肉、禽类等纳入溯源体系，构建更完整的食品安全智慧监管网络；在全省互认基础上，积极推动成渝地区双城经济圈电子凭证互通互认，探索接入冷链物流温控数据、实现“扫码见轨迹”等智慧升级，持续巩固和拓展食品安全共治成果。