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食材：黄瓜、猪瘦肉、毛豆、榨菜、盐、鸡精、食用油。

做法：黄瓜洗净切成粗丝；猪瘦肉切成丝，用少许盐、 淀粉腌制10分钟；毛豆提前煮熟； 锅中油热， 倒入肉丝炒至变色， 盛出备用； 锅中留底油， 放入毛豆翻炒至表面微皱，加入榨菜炒香；倒入黄瓜丝，大火翻炒1分钟；加入肉丝，加盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟即可。

功效：清热，补充蛋白质与膳食纤维，促进消化。