课堂上，我给学生们讲《传统节日》这首儿歌，让孩子们分享自己喜欢的节日并说出理由。一只只小手举得老高，争先恐后地回答。出乎意料的是12人中有10人喜欢端午节，理由大体相同：一是喜欢吃粽子，二是怀念屈原。这些乡村孩子，天真无邪，我相信他们说的都是心里话。

其实，我也喜欢吃端午粽，在我的家乡，大家都喜欢过端午节。端午这天，几乎家家户户都会包粽子。提前几天就去街上把粽叶、棕树叶和雄黄买回家，为过端午节做准备。

我们家不用去街上买，因为父亲在家门前的地坝边种了一大丛粽叶树和艾草，在屋后的竹林角还栽了几棵棕树，在凉水井旁栽了几窝石菖蒲。到了端午这天，母亲直接就地取材，在家门前摘新鲜粽叶，父亲则拿着镰刀去割几片棕树叶、一捆艾草和石菖蒲回家。

母亲先会在家里每一道门楣左右两边的缝隙上都插上艾草和石菖蒲，说这是辟邪的，希望以后家人不生病或者少生病，然后就开始为包粽子做准备。首先用清水将粽粑叶浸泡在盆子里，再洗腊肉、切腊肉丁，把浸泡的糯米和绿豆用筲箕沥干装进钵子。同时，母亲叫我和哥哥把棕树的叶子一条一条撕下来，再撕成很细的线。

一切准备就绪，母亲开始包粽子，叫我在一旁边看边学。只见她取出两片粽叶重叠铺展，以粽叶边沿的中间位置为顶点卷成一个圆锥形漏斗，但漏斗下面的尖端处却严实无孔。如果粽叶足够宽大，就只取一片。左手拿着漏斗，右手用勺子小心翼翼地把糯米舀进去，用筷子把糯米插几下，从碗里夹几颗腊肉丁放进去，再向里添点糯米，又用筷子再插几下，然后把上面的粽叶盖过来再向左别过去用大拇指按紧，这样圆锥底部就呈现出一个平面三角形，用粽叶线将其中的两个角紧紧缠绕，一个小巧玲珑的三角粽就包好了。

粽子可以包多种口味。如果喜欢吃白味粽，就只装糯米；如果喜欢吃盐味粽，就往里面添些腊肉丁、香肠粒和豆腐干；如果喜欢吃甜味粽，还可以加点红糖、白糖、大枣、枸杞和红豆。根据个人口味，甚至可以拿白味粽直接蘸白糖或豆瓣酱吃。

粽子包好后全部放进大锅里，盖上锅盖用大火煮。老远就能够闻到一股粽香扑鼻而来，那便是粽子要煮熟了。将煮熟的粽子捞起来，趁热给街坊四邻送去，再给远方亲戚留几个，剩下的就是我们自己吃。正吃着，邻居也端着一大碗热气腾腾的粽子来了，叫我们尝尝他们家粽子的味道。就这样，端午节前后我们通常要连着吃好几天的粽子。

结婚后我搬去了城里，每年端午节母亲都会提前包好粽子送过来，这样每年端午节我们都可以吃上母亲亲手包的端午粽。后来，母亲年纪大了，身体欠佳，也不能包粽子了，换我从城里买了粽子送去母亲家。如今，街上卖的粽子中有很多都是四角粽，听说这样包起来会更简单，可我仍最喜欢母亲包的三角粽。

今年端午节即将来临，邻居送来两袋刚起锅还冒着热气的粽子。我忍不住拿起这小巧玲珑的三角粽，仔细拆掉棉线，剥开绿色的外衣，朝那白白的，粘得紧紧的粽肉尖轻咬一口，在口中慢慢咀嚼，软糯的米香中透着一股淡淡的甜味，那是粽叶和糯米混合后的味道，让我想起了儿时的三角粽，那是独属于我的珍贵端午记忆。