雪白的羊肉汤 资料图

一年一度的冬至来临，古老的节气，传统的文化，独特的习俗，让爸爸带着成成和蓉蓉去小关庙吃羊肉。

路上，两个小家伙叽叽喳喳地说个不停，问个不停。

“爸爸！今天去吃羊肉汤是怎么一回事呢？”

爸爸耐心地解释道：“从冬至这一天开始，意味着‘数九寒天’的到来。冬至历来都很冷，为了抵御寒冷，羊肉汤应运而生。在我小的时候，天福街、东大街、提督街口工人浴室旁边都有羊肉铺，门面不大，冬天里生意格外兴隆。门外木排架上挂着去了蹄、头、肠肚的羊身，算是‘店招’，在热气腾腾之中，一口直径约两米的大毛边锅内翻滚着乳白色的汤汁，羊骨‘吊’汤，原汁原味，一股浓烈的腥膻味扑面而来。”

当时，羊肉汤一毛六一碗，算是廉价消费，端着白生生的荤汤，撒上一把生芫荽，用筷子撮点毛毛盐，夹起羊肉片。浓汤味醇，肉香四溢，进入喉管，进入肠道，进入胃里，让人满身彻头彻尾地沉浸着一种特殊的温暖气息。

过去，成都人把冬至又叫做过小年。据说在这一天，拜高堂、拜尊长，可以讨得一年的福气和安康。相传在冬至日耕田，还可以将草根永远除掉，于是这天又叫“草王会”。农家还有采冬桑叶的习俗，用来做成中药，有清热、祛风的功效。同时，冬至也时兴祭祖，人们还喜欢在这一天打腊肉、装香肠，准备年货。成都的乡村和城市，一到冬至，家家户户的屋檐下、厨房的梁上都挂满了年货。

“红萝卜，抿抿甜，看到看到要过年”成都也有做萝卜干的习惯。冬至过后，红白萝卜大量上市，做成萝卜干凉拌是十分巴适的地方小吃，千家万户，在冬至后，晾起了这物美价廉的年货，这也成为了冬日里的另一道亮丽的风景线。

“我妈妈做的萝卜干就有盐有味，又麻又辣！”“是呀！是呀！”蓉蓉抿了一下嘴皮，仿佛在回味那种麻辣的味道。

“冬至节还有啥？”成成继续追问。“还有……还有……？”爸爸有意卖起关子，拧着眉头思考着。

“成都平原盛产黄竹，也加工那种用黄泥烧成的钵，用竹编成笼，把钵放在竹笼内，就成了取暖烤火的工具。在钵内盛满燃烧的杠碳或者锯末，提在手上，放在怀中，搁在床上，即可取暖，烤手、烤铺盖，十分方便，且经济实惠，这就是老百姓的土制  ‘电热器’。从前一到冬至，农民们挑着烘笼穿行大街小巷，取暖用品就悄然上市。为了供应‘火’，小街小巷的卖家用火盆或者瓦罐，加入杠碳和锯末生起火，作为火种卖给消费者，两三分钱即可买到一笼火。在寒冷的冬至，这里烟雾缭绕，暖融融的，是一幅成都过往年代的风俗画面。”

“老成都好巴适啊！”“爸爸讲得好！我们又增长知识啦！”“羊肉馆子都拢了，请进！”