烧一炉炭火，沏一壶好茶，约上三五好友，围坐火炉旁煮茶闲聊，再吃着现烤的红薯、桔子、板栗，氛围感十足……冬日天气寒冷，“围炉煮茶”这一兼具传统与时尚的新兴消费场景，持续受到市民朋友的欢迎。
围炉煮茶虽然惬意，但也存在一氧化碳中毒、火灾等安全隐患。近日，因“围炉煮茶”使用不慎发生事故的新闻频频上热搜，引发网友热议。那么，消费者是否了解“围炉煮茶”的安全隐患？商家是否采取措施保障消费者安全？近段时间，记者实地走访了成都的几家经营围炉煮茶的商铺，发现不少商家通过室外煮茶、用电热丝代替炭火、增设灭火器具等措施来保障消费者安全。
“围炉煮茶”火出圈 吸引市民打卡体验
1月28日，正值周末，成都东郊记忆音乐公园热闹非凡，前来旅游的游客和市民络绎不绝。
在一家名为“董小姐和马丁”的咖啡馆室外，有数十桌市民游客正在围炉煮茶，有的在烤食物，有的在聊天，有的在喝茶，有的在拍照……悠闲又惬意。
“成都天气冷嘛，跟好朋友围坐在一起喝口热茶，吃点美食，很巴适。”24岁的成都市民沈亦珂表示，自己很喜欢“围炉煮茶”的仪式感，她经常约上朋友打卡成都各种“围炉煮茶”网红店，“像三圣乡、桂溪公园、锦江边上……好多店我都去打卡过的。”
“生一炉炭火，煮一壶热茶，同时再烤上一些水果、干果，很是惬意。”大二学生张晓表示，去年她跟同学露营的时候开始接触“围炉煮茶”，觉得挺有意思，于是这天便趁着周末休息，特意带父母也来感受一下。
记者在团购平台检索发现，成都的茶馆、奶茶果汁店、咖啡厅、餐饮店、露营地、景区等纷纷推出了“围炉煮茶”产品，涉足这一业务的商铺达上千家。就两人份围炉煮茶而言，价格在几十元到上百元不等。
虽然“围炉煮茶”受人追捧，不过也有不少市民认为：“围炉煮茶的确充满仪式感和氛围感，但是价格偏贵，来体验一次就够了”“自己动手烤食物掌握不好时间和火候，食物要么烤焦要么没完全烤熟，体验感不是很好”。
室外煮茶室内泡茶 不少商家警惕安全隐患
近日，山东潍坊和浙江杭州发生了市民因关窗户“围炉煮茶”，导致一氧化碳中毒被送往医院的事件。那么，关于“围炉煮茶”，市民群众的安全意识如何？商家又是否做好了相关安全保障呢？
记者了解到，有市民为追求“性价比”，特意在网上购买“围炉煮茶”的器具，方便随时邀请亲朋好友来家相聚时使用。
记者在采访中发现，不少市民一致认为，为了安全着想，他们更愿意购买电烤炉代替炭火烤炉。“炭火容易导致一氧化碳中毒、引起火灾，不安全”“不敢在室内使用炭火烤炉，就算室内通风也不放心”……
也有市民认为，使用炭火煮茶更有氛围感，他们通常选择在阳台上煮茶，或者煮茶时保持室内通风。
记者在实地探访成都多家经营“围炉煮茶”的商铺发现，大部分商家采用“室外煮茶室内泡茶”的方式来保障消费者安全。
在东郊记忆音乐公园的“里堂茶香”茶铺，记者看到，这家店铺面积不大，分为室内和室外，室外仅可摆放5套桌椅。尽管不能满足消费者需求，但该商铺店长表示：“根据安全工作要求，我们店只提供室外围炉煮茶，室内只提供泡茶服务。”
位于春熙路的Memory拾光咖酒馆工作人员告诉记者，“围炉煮茶”他们在室外会选择烧炭，而在室内则选择烧电热丝的方式，“因为店面太小了，内外最多容纳两桌人‘围炉煮茶’，店内通风透气性较差，所以用电来煮茶。”
类似的措施也被成华区、锦江区的多家店铺采用。此外，不少商家还会在桌子上放置提示牌，并在顾客“围炉煮茶”时，再三提醒顾客注意安全，店员还会随时观察顾客使用情况。不少商家还会增设灭火器、灭火筒、一氧化碳探测器等设施设备来保障顾客安全。“董小姐和马丁”咖啡馆店员告诉记者：“我们店里准备了两个灭火筒，晚上闭店后，我们会统一使用灭火筒来灭火，再三确认灭火成功且无隐患后才会下班。”
“围炉煮茶”如何拧紧“安全阀”？安全意识不可忽视
“人们在享受围炉煮茶的过程中，也不能忽视其中潜在的火灾风险。”成华区消防救援大队中级专业技术干部何苗告诉记者，在通风条件不足的环境下，木炭不完全燃烧生成的一氧化碳，有毒却无色无味，因此往往不容易被第一时间察觉，可能酿成严重后果。
对此，眉山消防曾进行过一场模拟实验。消防员在封闭室内点起火炉，使用有毒气体探测仪进行测试发现，仅仅10分钟后，屋内的一氧化碳浓度已经达到了50ppm，随着靠近炉边，室内一氧化碳浓度不断上涨，最高达到了200ppm。据介绍，当人长时间停留在一氧化碳浓度超过50ppm的环境中，会产生轻微头晕、恶心等症状，而当一氧化碳浓度超过200ppm，人体可能出现意识障碍、呼吸困难等一氧化碳中毒症状，更甚者可能危及生命。
除了一氧化碳中毒外，由于炭火燃烧高温造成炸伤烫伤，或用火不慎引燃周围物品等安全问题，同样需要引起重视。不仅是“围炉煮茶”，冬季在室内使用炭火进行烧烤、取暖等，都存在着类似的风险。而在使用电烤炉时同样需要注意，这类大多是大功率用电设备，易对电路造成压力，所以在购买时应当确保质量合格，防范使用时超负荷用电或电线短路引发火灾。
“为了及时排查消减消防隐患，我们也会进行相应宣传引导，提升广大市民的安全意识，同时对可能存在消防安全风险的商家、场所进行不定时巡查。”何苗说，在检查过程中，消防人员会仔细检查相关单位的消防设施设备是否完好有效，疏散通道是否保持通畅、安全出口是否被上锁封闭，相关责任人是否经过消防安全培训，是否制定有灭火和应急疏散方案等内容，针对“围炉煮茶”商家，还会重点检查现场的通风条件是否符合要求。
消防部门提示，如进行“围炉煮茶”时，要事先检查维护设备质量状况，炉体应远离可燃物，应确保良好的通风环境，并在使用完毕后，及时将炭火彻底熄灭。同时，也呼吁广大市民主动掌握消防安全技能，安装可燃气体探测设备，配齐灭火设备。让感知“围炉煮茶”的冬意时刻，远离风险隐患，留下惬意温情。
