据四川新闻网消息（记者谢川霞）仲冬时节，成都简阳羊汤又飘香。12月20日，冬至前夕，2024简阳第二十一届羊肉美食文化旅游季在简阳市启动。本届活动以“幸福成都冬至简阳”为主题，为八方食客和市民群众呈上一场融合美食、文化与旅游的冬日盛宴。

开幕式上，简州大耳羊惊艳亮相。作为简阳独特的畜牧资源，它不仅是当地农业发展的重要成果，更展现了简阳羊肉美食文化的独特魅力。目前，简阳拥有32家规模化养殖场，主要分布在平泉街道、禾丰镇、施家镇等镇街，年产羊肉6800余吨，产值达6.1亿余元。羊肉产业的蓬勃发展，不仅带动了当地农牧业的快速增长，也为农民增收和就业提供了有力支撑，成为推动乡村振兴的重要力量。

简阳羊肉汤历史悠久，据《简州志》记载，早在汉代简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”了。简阳羊肉汤烹饪技艺更是传统烹饪技艺的瑰宝。其以简阳独有的大耳羊为原料，烹饪方法丰富多样，涵盖凉、蒸、烤、烧、汤五大菜类，尤以汤类最为闻名。2023年，简阳羊肉汤传统制作技艺入选第六批四川省级非遗代表性项目名录。此外，还荣获“简阳餐饮九绝”“四川名菜”、首例汤类“国家地理标志证明商标”等多项荣誉，在国内外享有盛誉，吸引着众多食客前来品尝。

据了解，主办方在本次羊肉美食文化旅游季期间，设置了冬日趣味市集、武术比赛、太极拳交流赛、少儿迎春文艺汇演等一系列丰富多彩的配套活动，还推出了前锋村、尤安村等乡村休闲游等旅游线路，以及系列丰富多彩的活动，将进一步活跃节日气氛，为市民游客带来更多欢乐与温暖。