图据网络

材料：

鸭子400克、姜30克、香菇20克、麻油20毫升、葱10克、八角1个、米酒适量、盐适量。

做法：

把鸭斩大块，生姜洗净拍松，切块，准备好麻油、香菇、八角、葱、姜去皮切片。锅烧开水后，放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄，放入鸭块煸炒，炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱，加入适量的水烧开。取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面，加米酒盖上盖子炖1.5小时，装盘前加适量盐即可。

功效：

降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。