比赛中的李金铃 受访者供图

12月11日，成都金牛宾馆宴会厅内。

24岁的李金铃深吸一口气，左手稳稳托起装满酒杯的托盘，右手握紧红酒瓶，开始了她职业生涯中十分重要的一次“绕台”---2025年四川数智文旅服务职业技能竞赛餐厅服务赛项的斟酒环节正进行到关键时刻。

“嘀嗒、嘀嗒……”计时器的声音在安静的赛场格外清晰。一滴不撒，10杯红酒必须均匀斟至相同高度。她的参赛主题是“日照金山芙蓉宴”，提前设计的插花作品正在餐桌中央绽放，金红色调的花艺与川式餐饮美学相得益彰。

时光回溯到六年前。刚从学校毕业的李金铃第一次走进四川锦江宾馆的花园餐厅，未曾料到，这份看似寻常的服务工作，竟会成为她迎接八方宾客、传递四川风情的一扇窗。“我特别喜欢看到客人品尝地道川菜时眼睛一亮的样子。”赛后接受采访时，她的笑容里透着对其职业的自豪感，“特别是外地游客，通过我的介绍爱上川菜、了解四川，那种满足感无可替代。”

正是这份朴素而真挚的职业热情，支撑她走过了六年的成长之路，也让她在今日的赛场上显得格外从容。本次大赛的宴会摆台环节限时25分钟，李金铃需要完成从台布铺设到餐具摆放的整套流程。骨碟与小碗的间距、筷子与杯具的角度，都有严格的精度要求。但最考验功力的，还是那20杯酒---10红10白，酒液水平线必须一致。

“第一圈斟红酒时，左手托盘里还端着待斟的白酒。”她回忆比赛时的细节，“手臂的稳定性、步伐的节奏感、斟酒的准确度，需要全身协调。”为了这个环节，她在赛前投入了大量时间反复练习，不断寻找力与美之间的那个平衡点。功夫不负有心人，李金铃最终凭借出色表现，荣获该赛项一等奖。

在许多人固有印象中，餐厅服务或许是一门依赖经验的“传统手艺”，但在李金铃的日常工作中，这门手艺早已与数字智能深度交融。她所在的餐厅已全面启用平板点餐系统。“客人能直观看到菜品样貌，我们也能更高效地记录特殊需求。”送餐机器人的引入，则让人力可以更专注于需要温度感的服务环节。

“但科技永远替代不了人与人的交流。”李金铃强调。一次服务中，她偶然听到一对夫妻低声谈论结婚纪念日，便悄悄与后厨协调，为他们送上了一碗精心熬制的川式甜汤---银耳、莲子、百合等10余种食材，寓意“十全十美”。当夫妇看到这份意外惊喜时，眼里的感动让她至今难忘。

作为土生土长的四川人，李金铃还将她对故乡的理解，化入了一套独有的“服务方言学”。遇到能听懂四川话的客人，她会自然地用几句亲切方言拉近彼此距离；介绍麻婆豆腐时，她不只讲述其麻辣鲜香，更娓娓道来背后的民间故事；当客人问起游玩建议，她便能如数家珍般，从美食延伸到风景，成为许多人眼中的“四川活地图”。在她看来，餐厅就是文旅传播的“第一窗口”，而自己，理应成为那个有温度的传播者。

捧起餐厅服务赛项一等奖的奖杯，李金铃目光清澈而坚定：“让每一个遇到我的人，都能通过一顿饭、一杯酒，记住四川的滋味，也记住这座城市的用心。”