记者黄瑞
6月24日，记者从省市场监督管理局获悉，今年以来，我省各级市场监管部门围绕餐饮浪费突出问题，严格监管举措，组织开展制止餐饮浪费专项行动，积极倡导绿色消费理念，依法纠正、查处了多起餐饮浪费违法行为。现将部分典型案例公布。
未进行珍惜粮食、反对浪费培训案
5月28日，巴中市通江县市场监管局依法对当事人通江县某餐饮馆进行执法检查，发现当事人无法提供对服务人员珍惜粮食、反对浪费培训记录，且在经营场所未张贴反食品浪费相关标识。经查，当事人自2024年1月15日开业以来，未对其餐饮店服务人员进行珍惜粮食、反对浪费培训，也未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费的标示，当事人经营场所服务人员也未引导进店消费者按需适量点餐。
当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（一）项、第（二）项的相关规定，构成餐饮服务经营者未按要求加强服务人员职业培训、未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。巴中市通江县市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款之规定，责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
诱导超量点餐造成明显浪费案
1月9日，广安市邻水县市场监管局依法对当事人邻水县某餐饮店进行现场检查，发现一张顾客已离席的餐桌上剩菜较多，存在明显浪费现象。经查，当事人经营场所服务人员在明知菜品份量足够的情况下，仍以本店特色菜为由向消费者推荐了两道菜，诱导顾客超量点餐，导致剩菜较多，造成浪费。另查明，2024年1月2日，当事人因诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费已被责令改正并予以警告的行政处罚。
当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第二款的相关规定，构成餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的违法行为。广安市邻水县市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第二款之规定，责令当事人立即改正违法行为，并给予罚款3000元的行政处罚。
经营过程造成严重食品浪费案
3月5日，凉山州美姑县市场监管局依法对当事人美姑县某学校食堂餐饮浪费整改情况进行现场复查，发现当事人依然未采取有效措施防止食品浪费，在食堂垃圾桶内发现约250余公斤学生倾倒的剩饭剩菜。经查，当事人对学校食堂用餐人数、做餐、配餐动态管理不及时，对新来的厨师培训不到位，未控制好烹饪饭菜的数量。
当事人的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第九条第一款、第二款的相关规定，构成食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的违法行为。凉山州美姑县市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第三款之规定，责令当事人立即改正违法行为，并给予罚款5000元的行政处罚。
