陈江荣和他制作的《凤樱共舞》花馍

近日，在成都市青白江区中式面点师技能比赛现场，腼腆的“00后”小伙陈江荣捧着他的获奖作品---一只金灿灿的凤凰在粉白相间的樱花丛中展翅欲飞。这个栩栩如生的花馍以92.2的高分摘得桂冠，评委们连连赞叹：“这哪是面点，分明是艺术品！”

谁能想到，这个年轻人4年前连裱花袋都拿不稳。

2021年刚进入四川旅游学院时，他的技术基础在同学中显得格外青涩。为了赶上进度，他成了实训室最勤奋的学生。凌晨4时，当同学们还沉浸在睡梦中时，他已经在练习拉花。手指被烫出水泡，就缠上创可贴继续练。

这份执着很快结出硕果。在全国职业技术院校创意西点大赛上，他的《青山绿水》蛋糕让评委眼前一亮---用翻糖制作的山峦可以层层揭开，里面藏着四川特色的麻辣牛肉馅。“当时就想把家乡的味道带到比赛上。”这个创意为他赢得了人生第一个全国性奖项。

走进陈江荣的宿舍，最引人注目的是墙上密密麻麻的笔记。温度记录表、发酵时间表、失败案例集……这个坚持写了三年的“面点日记”，记录着他成长的每一步。“3月15日，室温18℃，湿度65％，发酵时间延长5分钟效果更佳”---这样的细节记录足有上千条。

备赛四川技能大赛时，为了调试出最佳口感的面团，他连续一周每天制作十几个样品。最终，这个爱钻牛角尖的年轻人捧回了金奖。

今年3月，陈江平进入了益海嘉里（成都）粮食工业有限公司，走上了产品研发岗位。5月，当接到参加青白江区面点师技能比赛的通知时，他心里直打鼓：“4年没专门练过中式面点了。”端午节假期，他拖着行李箱直奔母校。在三天“魔鬼训练”里，从早上8时至晚上10时，实训室里揉面声不绝于耳。比赛前夜，他辗转难眠，突然想起初到青白江时看到的凤凰湖畔樱花。凌晨3时，他一骨碌爬起来画设计图：莲花底座象征大地，展翅的凤凰代表腾飞的青白江。

比赛当天，陈江荣的手稳得惊人。当其他选手还在忙碌时，他的作品已初现雏形：金黄的凤凰羽毛根根分明，粉红的樱花娇艳欲滴。评委们驻足观看的瞬间，他正用牙签雕琢最后一片花瓣---这个临时起意的细节，让整个作品顿时生动起来。

“冠军只是开始。”现在的陈江荣有了新目标：开发一套具有青白江特色的面点系列，把城厢古城的飞檐、成都国际铁路港的集装箱都“装”进面团里。夜幕降临，公司的研发室还亮着灯。案板上，十几个试验品静静等待着，一个新的面团故事正在发酵……