于烈阳指导服务员练习微笑 受访者供图

用一颗爱心，书写人生华章。他是“全国商贸流通服务业劳动模范”、南充市餐饮行业协会会长、四川福厨餐饮管理有限公司董事长于烈阳，大蓉和、筷乐兄弟、江南境界、卓锦等南充餐饮名店的掌舵者。30多年的从业经验，让于烈阳成为南充餐饮界的传奇。他的故事，有酒的浓烈，也有茶的清香。

于烈阳是从大山走出来的农家孩子，这让他对农村有着天然的亲近与牵挂。

2018年7月13日，南充日报社与朱德故居管理局共建扶贫回访交流会暨授牌仪式在朱德故居纪念园区举行。在“产业扶贫，智慧帮扶”项目中，于烈阳牵头南充餐饮企业在景区打造了5家精品文化农家乐样板店，他对农家乐业主进行了全方位技能培训，带动景区餐饮业的整体升级。

为了常态化开展以购代帮产业帮扶，于烈阳引入“公司＋基地＋农户”的模式，设立了西充县百科有机种植养殖有限公司、嘉陵区世阳镇蔬菜专业技术协会、仪陇县马鞍众鑫食用菌种植农民专业合作社等8家农副产品基地，每年共收购近百万元的农副产品。

2024年1月24日，于烈阳接到营山县小桥镇政府发来的紧急求助信息：该镇几十家农户上万亩油菜薹滞销。于烈阳立刻在协会微信工作群中发出“微倡议”，27家会员单位迅速爱心接龙，倾力相助，在1月26日集中采购了共计5000余公斤，价值2万余元的油菜薹，解决了农户的燃眉之急。

小桥镇油菜薹的故事，仅仅是于烈阳扶贫济困、助力乡村振兴众多义举中的一件。他常年联系西充县仙林镇小垭寺村、嘉陵区双桂镇龙归院村实施产业扶贫，每年收购的扶贫农产品达30多万元。他组织协会12家会员单位，联袂开展了主题为“守住美丽·关爱城市美容师”的爱心捐赠活动，向嘉陵城区的一线环卫工人和城管人员赠送的防暑降温药品价值2.5万元。

于烈阳还组织开展“社企联袂献爱心，厨艺就业进社区”公益活动。在顺庆区东南街道南门坝社区，他的餐饮企业现场为500多居民和环卫工人赠送米粉、烹饪美食等早餐，发放免费早餐券和价值约3万元的礼品，并向社区提供就业岗位20个。该项公益活动受到社区居民和环卫工人的广泛好评。

关心关爱弱势群体，捐资抗震救灾、修建乡村公路，资助贫困学生，慰问孤寡老人---各种活动中都有于烈阳的身影，据不完全统计，他所捐助的款项和物品累计价值达50万元。

如今，“于烈阳劳模创新工作室”已经成立，工作室以“大蓉和酒楼”为平台，先后开展了 “嘉陵江南充菜烹调基本功培训”“印象嘉陵江·南充好味道”名店、名厨、名菜、名宴、名小吃评选，以及“学做南充菜·美食进万家”品牌推广活动，让南充菜走进寻常百姓家。